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Domaine de la TOURAIZE
ジュラ地方  ドメーヌ・ド・ラ・トゥーレーズ


    

   殺虫剤の使用ゼロ、100%有機肥料

Héléana et André-Jean MORINさんのワインで、現在8代目。
100%手摘みで、ベストクオリティーの葡萄のみ選別。飛び抜けて高い酒質のワインを産するが、あまりにも知られていないジュラの産地。この栽培地は、300メートルから450メートルの標高で、ジュラ山脈の西に位置し、2キロから4キロの幅で、約80キロにわたり形成。
厳しい気候条件から、よりよい斜面の向きと、より適した葡萄品種の探究が行われ、この産地の独自性となっています。
白はサヴァニャン、赤はトルソー、プルサール。これらの品種と、独特なテロワールが、他と一線を画す。 この蔵元は、仕事に関してはすべてが手作業。各畑、天候、品種に対してまるでテイラー・メイドで、年ごとのキャラクターをワインとして表現している。


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