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シャトー・デュ・コワン ミュスカデSEMシュール・リー <キュヴェ・アニマ・メア> 2020

ムロン・ド・ブルゴーニュ100%。40hl/ha。アニマ・メアは「私の魂」を意味している。すなわち「テロワール、葡萄、人」。 3種類のラベルは、その3つの要素を表している。ここのテロワールは非常に異質で、下層土は火山岩で構成されている。 上層土は斑レイ岩と粘土の層が、40cm覆っている。この土の特殊性は、ワインにミネラルと、特徴的なレモンのノートを与える。シュール・リーは8ヶ月。バトンナージュなし。繊細さと優雅さ。新鮮なレモン、カリン、ミネラル。口の中でとても素敵な余韻。成熟度と丸み、素晴らしいバランス。

シャトー・デュ・コワン ミュスカデSEMシュール・リー <キュヴェ・アニマ・メア> 2020

価格:

3,850円 (税抜 3,500円)

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アントニー・パレ コート・デュ・ローヌ<ヴァルヴィニエール> 赤 2021

3,080円(税抜 2,800円)
サン・ジョゼフの畑の区画の葡萄の若木のセレクション。深く広がる味わいに、適度なボリューム感。果実味が豊富で充実しています。
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ドメーヌ・リーフレ クレマン・ダルザス NV スパークリングワイン

3,960円(税抜 3,600円)
ロンドン・ハロッズ・デパート御用達の蔵元。ニューヨーク、ブロート・ベント・セレクションなど、世界の味にうるさいワイン・ラヴァーに絶大の人気。
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マルセル・セルヴァン シャブリ・プライベート 2020 白

4,400円(税抜 4,000円)
蔵元の畑とは別に、当主が所有する畑からのワイン。特別なお客様だけの、プライベート・ワインです。
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ドニ・バロー シャトー・ド・ラ・クール・ダルジャン ボルドー・スペリュール赤 2018

3,960円(税抜 3,600円)
とても艶があって、ハリもある印象のワイン。タンニンはしっかりと、でも繊細でなめらか。
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ドメーヌ・リーフレ リースリング  2021

4,400円(税抜 4,000円)
美しいグリーン・イエローが輝かしい色合い。柑橘系のフルーティーな香りと、ときにミネラルを含んだ白い花の香り。さわやかな酸味があとから追いかけてまいります。ほのかに甘味を感じる、やさしく芳しい香りの辛口ワイン。
Champagne …シャンパーニュ
・Daniel DUMONT
・Maurice VESSELLE
 
Haute-Marne …オートマルヌ
・Domaine CAMUS RENAUT
・Le Muid Montsaugeonnais
 
Loire … ロワール
・Château du COING
・Domaine du Petit Métris
・La Saurce du Ruault
・Domaine de la Renne
・Domaine du Pré Semelé
 
Alsace … アルザス
・Domaine Riefle - LANDMANN
 
Bourgogne … ブルゴーニュ
・Marcel SERVIN
・Phillippe ROSSIGNOL
・Domaine Chantal LESCURE
・François GAY
・Domaine Chavy-Chouet
・Fernand & Laurent PILLOT
・Domaine Jean Marc VINCENT
・Domaine Theulot JUILLOT
・Domaine du Clos des Rocs
・Domaine Chéne
 
Bordeaux … ボルドー
・Clos du Jaugueyron
・Denis BARRAUD
・Bernard & Dominique DOUBLET
・Joseph JANOUEIX
 
Rhône … ローヌ
・Anthony PARET
・Yann CHAVE
 
Sud-ouest … 南西地区
・Ch.les Hauts d’Aglan
・Ch.La RAYRE
 
Languedoc& Loussillon…ラングドック&ルーション
・ Ch. de la Liquiere
・Ch. de Cointes
・Clos des Nines
 
Provence … プロヴァンス
・Château Virant
・Château d’Estoublon
 
Cidre … シードル
・François Séhédic
・Do.de la Galotiére
 
BIERE … ビール
・MADDAM
 
Austria … オーストリア
・Wimmer CZERNY
・Ludwig NEUMAYER

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