毎年その素晴らしい色調から、この芳醇な香りから
必ず話題にのぼるワインを造りだすのが、ドニ・バロー氏
【 ワインの紹介 】
メルロー95%、カベルネ・フラン5%。樹齢は40年。
2010ヴィンテージよりボルドー・スペリュールに格上げとなりました!!
光り輝く鮮紅色で、チェリージャムの香りが口から鼻へ抜けます。
全体として、見事な出来栄えで、柔らかなタンニンによって心地よく、しなやかさが広がっています。
後味は新鮮で、爽快感があり、香り高い。 フランボワーズやバニラ、カシスの実際の気品を鼻に感じさせます。
牛、豚肉のグリル、バルサミコソースなどのこってりとしたソースのお料理にも。