ゴーミヨ誌　2010年 『今年度フランスを代表する10人の造り手』に選出！！

メルキュレイに本拠を置く造り手。1969年、エミール・ジョイヨ氏が設立。現当主ジャン・クロード・トゥーロウ氏は3代目。奥様のナタリーさんとはブレッサン大学で若いころ出会い、共に学んだ。農学において学士を所得。1987年にドメーヌに入り、今では11.5haの畑を所有。

「私のワインは細やかなタンニン、特別感を思わせる、高貴さのあるフィネス。フレッシュでたっぷりとした果実感、長い余韻、それらすべてのバランスを最も重要視しています」
「いたずらに葡萄を収穫すればよいわけではなく、いかに完熟した果実のみを選びだすかが重要だ」

彼の語るように、そのワインはテロワールと各年代の代表ともいうべき、高品質なワイン。赤は柔らかいタンニン、厚みのあるボリューム感。１８ヶ月樽熟成され、凝縮感、華やかさ、果実味など、どれをとっても充分で、
かつ調和に優れたものがある。

特にモノポールである Mercurey 1er Cru La Caillouteはこのドメーヌを代表するキュヴェ。そしてこの蔵元では、メルキュレイでは少数派だが、
白ワインを多めに生産している。こちらも各々、ポテンシャルが高くお薦めだ。樽使いがうまく、過度ではなく適切な樽のニュアンスが、上手にワインに溶け込んでいる。総じてこの蔵元は、各畑ごとにポテンシャルが非常に高いワインを造り、表現の変化が的を得ている。さらに他のドメーヌよりもさらに割安な価格設定がうれしく、そういった意味ではおいしくて、安く、お買い得だ！

（所有畑　11.5ヘクタール　　ピノ･ノワール72％、シャルドネ25％、アリゴテ3％　　総生産数50000本）