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Fernand&Laurent Pillot
ブルゴーニュ地方 シャサーニュ・モンラッシェ フェルナン&ローラン・ピヨ



素晴らしい酸の位置と、絶妙なミネラル感

1890年より5世代に渡りワインを造り続ける。高い名声は父親のフェルナンから飛躍的に伸び、そして息子のローランになりその地位を確実なものにしています。
小さな家族経営ですが、祖父母から祖父母の兄弟にいたるまで、親戚一同すべてワインの造り手。
きれいで、美しいワイン造りが共通しています。
現代の醸造技術を尊重しつつ、あくまで伝統的製法。
仕込む彼らのワインは、ゴー・ミヨ・ル・ヴァン4つ星★★★★、ギ・ド・アシェット、ブルゴーニュAujourd’huiなど、のきなみ高い評価を受けています。
目を見張る、すばらしいバランス力。酸の位置とヴォリューム、上質なミネラルの感じ方・・・すこぶる長い余韻が特徴。

 

丹念に耕されたローラン・ピヨのシャサーニュ・モンラッシェの畑。ブドウ樹にはてんとう虫がたくさんついていました。
ピヨさんには独自の確固たる栽培・醸造哲学があります。本人いわくは「ピヨ・ディナミ」とのこと(笑)

 

商品一覧

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ローラン・ピヨ ブルゴーニュ シャルドネ <蓮見ワイン・オリジナル> 2016 白 

購入数

ローラン・ピヨ ブルゴーニュ シャルドネ <蓮見ワイン・オリジナル> 2016 白 

3,800円(税込 4,180円)
ローラン・ピヨ氏が、蓮見ワインのために特別に仕込んでくれました!
シャサーニュ・モンラッシェの若木の特選です。濃密な果実味、まったりとした樽のかぐわしい香りのワイン。
ローラン・ピヨ ブルゴーニュ アリゴテ  2018 白 

購入数

ローラン・ピヨ ブルゴーニュ アリゴテ  2018 白 

3,000円(税込 3,300円)
ローラン・ピヨ氏が、蓮見ワインのために特別に仕込んでくれました!
輝くレモンイエローが美しく、フルーティーさと酸味、旨味がギュッと凝縮されたワインです。
ローラン・ピヨ シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ <シャンガン> 2017 白

購入数

ローラン・ピヨ シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ <シャンガン> 2017 白

13,000円(税込 14,300円)
シャルドネ100%。繊細でエレガント。きれいな酸味、なめらかな味わいがある、シャサーニュの1級畑を代表するワイン。
ローラン・ピヨ  ポマール <タヴァンヌ> 2016 赤

購入数

ローラン・ピヨ  ポマール <タヴァンヌ> 2016 赤

9,000円(税込 9,900円)
ローラン・ピヨ  ポマール・プルミエ・クリュ <クロ・ド・ヴェルジュ> 2016 赤

購入数

ローラン・ピヨ  ポマール・プルミエ・クリュ <クロ・ド・ヴェルジュ> 2016 赤

12,000円(税込 13,200円)
このページからまとめてカートに入れることができます。
ご希望の個数を指定して「まとめてカートへ」ボタンをクリックしてください(※購入決定ではありませんので、数量は後で変更できます)。

ローラン・ピヨ ポマール・プルミエ・クリュ <シャルモ> 2017 赤

購入数

ローラン・ピヨ ポマール・プルミエ・クリュ <シャルモ> 2017 赤

15,000円(税込 16,500円)
ローラン・ピヨ コトー・ブルギニヨン <蓮見ワイン・オリジナル> 2016 赤

購入数

ローラン・ピヨ コトー・ブルギニヨン <蓮見ワイン・オリジナル> 2016 赤

2,800円(税込 3,080円)
ピヨさんのお父さんフェルナンさんは、赤ワインを毎日1本空けるそうです。そんなお父さんのために醸造していたワインを、「蓮見オリジナル」として改良してお届け!
マール・ド・ブルゴーニュ オー・ダージュ 2005  

購入数

マール・ド・ブルゴーニュ オー・ダージュ 2005  

18,182円(税込 20,000円)
一樽、304本分作製の限定品のうち、240本入荷。ピノ・ノワールの搾りかすを蒸留。12年の樽熟成を経て、2017年4月ボトル詰め。うっとりとする上品で芳しい香り。ふくいくたる後味。
ローラン・ピヨ  ボーヌ1er Cru <ブシュロ> 2016 赤

購入数

ローラン・ピヨ  ボーヌ1er Cru <ブシュロ> 2016 赤

9,600円(税込 10,560円)
口のなかで広がりを見せる味わい。うまみが強く、丸みしっかりとしたタンニン。骨格がしっかりとした、強い印象があるワイン。
ローラン・ピヨ ピュリニー・モンラッシェ  <ノワイエ・ブル> 2017 白

購入数

ローラン・ピヨ ピュリニー・モンラッシェ <ノワイエ・ブル> 2017 白

10,000円(税込 11,000円)
ノワイエ・ブルの区画は、グラン・クリュ畑・バタールからもそんなに離れていない。夏まで熟成させるが新樽は25%ほど。白い花の記憶を呼び覚ます。そこにバニラ、シトラスの芳香。ピヨ・・・魚、甲殻類、トリ、クリーム・ソースに。
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