「土地への愛、葡萄への愛」
　　　　　　― 7世代にわたり受け継がれる、ワインへの愛 ―

1998年、現当主のジャン・ノエル・ミロンがドメーヌを引き継ぐ。彼は、ソミュール・シャンピニーのアペラシオンの中心地で、10ヘクタールのカベルネ・フランと、2ヘクタールのシュナン・ブランを、20年間熱心に栽培してきた。彼のワインは、300年前のtuffeau石灰岩の洞窟で醸されている。

ジャン・ノエル・ミロンにとって、ワイン生産者はぶどうの木を栽培して、ワインを造るだけではない。
大事なのは、グラスを傾けた時、物語を飲み手が感じられること。
そのために、土地に寄り添い、葡萄に愛を込めている。
飲み手は、グラスの中にその土地の優雅さを呼び起こし、その香りとエレガンスさで五感が魅了される。
美しいワインは偶然の結果ではない。
毎年のヴィンテージはそのルーツを過去に持ち、次のヴィンテージに影響を与える。

　

本物のワインをもたらすことを目指している彼らは、植物、土地、そして天候を尊重。
葡萄に最も良い成長条件を与え、ワインを生産する。
ドメーヌは正式にオーガニックとして認識されていおり、葡萄の木の自然免疫を強化するために、月の満ち欠けに従う。
祖先が造った石灰岩の洞窟で、哲学に従ってワインを生産し、地下9メートルの蔵でワインを静かに熟成。