サンセールでしか造りだせない純真でバランスのとれたソーヴィニヨン・ブラン。
フィネスを備え、深みと豊潤さを表現したピノ・ノワールを造り出す。

シェーヴルチーズで有名なクロッタンを産するシャヴィニョルの街近郊にあるサンセール。 現当主3代目のクレマン氏はジュヴレイ・シャンベルタンやニュージー・ランドでもワイン造りを経験し、見聞を広めた。サンセールでしか造りだせない純真でバランスのとれたソーヴィニヨン・ブラン。フィネスを備え、深みと豊潤さを表現したピノ・ノワールを造り出す。ドメーヌが有する畑は、サンセールが誇る特質的な土壌を多く有する。それは、キンメリジャン土壌。シャブリで知られるキンメリジャン土壌だが、ロワール川の渓谷にも存在する。この土壌の畑はどこにでもあるわけではなく、この土壌を含むテロワールの畑を有する造り手は必然的にトップの位置にいるし、また、いなければならない。

全ドメーヌが有する畑は80%がキンメリジャン、２０％が石灰岩質と粘土質土壌。ここに一流たる由縁がある。 ちなみに、サンセールのキンメリジャンはテール・ブランシュと呼称する。 　ロワール・ワインの中でも最も有名なAOCの一つであるサンセール。ブルゴーニュのようなテロワールありきの哲学にのっとった造り手がトップでい続けるには、信じられないくらいの信念と哲学、たえまない努力。そして、なによりも深い愛情が必要だ。 それが、ワインの味わいに表現される。まさに芸術品である。