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ジャン・マーク・ヴァンサン モンタニー プルミエ・クリュ  2018 白

{蔵元紹介}“ブルゴーニュは複雑でなければならない” (BOURGOGNE WINE MUST BE COMPLEX!) ムッシュー、ジャン・マークの創り出すサントネーは、フランスのキャヴィスト(酒屋さん)にも、なかなか出回らない。曽祖父から脈脈と続くそのクオリティー。14世紀に建てられた地下カーヴには、これだけ?? と思う量しか樽がない。白は年間300本、赤は2000本弱。 新樽100%ですが「reduce oaky taste」とジャンは言い、樽香の強さ、バニラっぽさは、エレガントとクオリティーに欠けたワインだと否定している。これは、ハスミワインの造り手達に共通している。他のドメーヌは、アロマティックでソフト、一見エレガントに感じてしまうワインを造るが、ボクはそうしないと言うジャン。ひいおじいさんの時代から受継ぐ複雑性と凝縮感、エレガンスさを備えなければ、ドメーヌ・ヴァンサンのワインではない!ヴァンサン家のワインはゆっくり、じっくりと味わうタイプ。一口飲んで、どうこう言うワインではありません。

ジャン・マーク・ヴァンサン モンタニー プルミエ・クリュ  2018 白

価格:

6,820円 (税抜 6,200円)

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ドメーヌ・リーフレ クレマン・ダルザス NV スパークリングワイン

3,190円(税抜 2,900円)
ロンドン・ハロッズ・デパート御用達の蔵元。ニューヨーク、ブロート・ベント・セレクションなど、世界の味にうるさいワイン・ラヴァーに絶大の人気。
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モーリス・ヴェッセル シャンパーニュ  エクストラ・ブリュット グラン・クリュ NV

7,700円(税抜 7,000円)
美しく綺麗で、ほのかな色調。赤い果実とドライフルーツの香り。体格の良い味わい。濃密でいて、真っ直ぐさも感じます。果実味にあふれ、実においしいシャンパーニュです。
Champagne …シャンパーニュ
・Daniel DUMONT
・Maurice VESSELLE
 
Haute-Marne …オートマルヌ
・Domaine CAMUS RENAUT
・Le Muid Montsaugeonnais
 
Loire … ロワール
・Château du COING
・Domaine du Petit Métris
・La Saurce du Ruault
・Domaine de la Renne
・Domaine du Pré Semelé
 
Alsace … アルザス
・Domaine Riefle - LANDMANN
 
Bourgogne … ブルゴーニュ
・Marcel SERVIN
・Phillippe ROSSIGNOL
・Domaine Chantal LESCURE
・François GAY
・Domaine Chavy-Chouet
・Fernand & Laurent PILLOT
・Domaine Jean Marc VINCENT
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・Domaine Chéne
 
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・Joseph JANOUEIX
 
Rhône … ローヌ
・Anthony PARET
・Yann CHAVE
 
Sud-ouest … 南西地区
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Languedoc& Loussillon…ラングドック&ルーション
・ Ch. de la Liquiere
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・Clos des Nines
 
Provence … プロヴァンス
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・Château d’Estoublon
 
Cidre … シードル
・François Séhédic
・Do.de la Galotiére
 
BIERE … ビール
・MADDAM

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