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【今までの講習】 第1回 シャンパーニュっていったい?

                   
記念すべき 第1回目の講習の様子

蓮見 孝子のワインスクール
第1回 〜シャンパーニュ っていったい?〜

今回はシャンパーニュを4種類、それぞれグラスの形を変えてテイスティング。
グラスによってそれぞれの魅力が引き立ち、味わいが変わるので
より違いが分かりやすく、余計な情報で逆に縛られてしまったりしている事もあるのだと実感。
他のワインの講義ではあり得ない、目からウロコの切り口で、
テキストからでは学べない知識や情報が盛りだくさんです。
         



 

この日はハスミワインでお馴染みのダニエル・デュモンと、
モーリス・ヴェッセルをグラスを変えて飲み比べ




 

ハスミワインのロゴや、ワインスクール、英会話スクール様のイラストは
イラストレーターの桑原 節 氏の作品です。



Champagne …シャンパーニュ
・Daniel DUMONT
・Maurice VESSELLE
 
Haute-Marne …オートマルヌ
・S.C.E.A les Coteaux de Coiffy
・Le Muid Montsaugeonnais
 
Loire … ロワール
・Château du COING
・Domaine du Petit Métris
・La Saurce du Ruault
・Domaine Wilfrid Rousse
・Domaine du Pré Semelé
・Clos de L’Ecotard
 
Alsace … アルザス
・Domaine Riefle
 
Bourgogne … ブルゴーニュ
・Marcel SERVIN
・Phillippe ROSSIGNOL
・Domaine Chantal LESCURE
・François GAY
・Domaine Chavy-Chouet
・Fernand & Laurent PILLOT
・Domaine Jean Marc VINCENT
・Domaine Theulot JUILLOT
・Domaine Michel DELORME
 
Beaujolaos … ボジョレー
・Domaine LAGNEAU
 
Bordeaux … ボルドー
・Clos du Jaugueyron
・Denis BARRAUD
・Bernard & Dominique DOUBLET
・Joseph JANOUEIX
Rhône … ローヌ
・Maison PARET
・Yann CHAVE
 
Sud-ouest … 南西地区
・Ch.les Hauts d’Aglan
・Ch.La RAYRE
 
Languedoc& Loussillon…ラングドック&ルーション
・ Ch. de la Liquiere
・Ch. de Cointes
 
Provence … プロヴァンス
・Château Virant
 
Cidre … シードル
・François Séhédic
・Do.de la Galotiére
 
BIERE … ビール
・MADDAM

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